مطالعات نشان خواهند داد رژیم‌های غنی از مواد مغذی خطر بیماری‌های قلبی را تا ۲۵ درصد افت خواهند داد. مثالای از این مواد مغذی، ویتامین‌ها می باشند؛ که از سلامت قلب حمایتمی‌کنند. چند نمونه از ویتامین‌های سودمند برای قلب عبارت هستند از:

• ویتامین K: جلوگیری از کلسیفیکاسیون (تجمع کلسیم) عروق – حاضر در اسفناج و کلم‌پیچ.
• ویتامین E: محافظت از عروق با خاصیت آنتی‌اکسیدانی – حاضر در آجیل و دانه‌ها.
• منیزیم: تنظیم ضربان قلب – حاضر در حبوبات و غلات کامل.
• ویتامین‌های B (به‌اختصاصی B۶ و فولات): افت هموسیستئین (یک اسید آمینه گوگرددار) – حاضر در موز و نخود. سطح بالای هموسیستئین امکان پذیر علتالتهاب عروق و افزایش خطر سکته مغزی و بیماری‌های قلبی شود.

راهکارهای تغذیه‌ای برای ترقی سلامت قلب

برای نگه داری و بهبود سلامت قلب، این راه حلها نیز کاربردی می باشند:

• پیروی از رژیم مدیترانه‌ای با تمرکز بر مصرف سبزیجات، آجیل و روغن زیتون.
• افت مصرف غذاهای فرآوری‌شده برای جلوگیری از التهاب عروقی.
• افزودن مکمل‌های منیزیم یا ویتامین B تحت نظر پزشک در صورت کمبود.
• بازدید منظم سطح ویتامین‌ها با آزمایش خون.

ویتامین‌های K، E، منیزیم و B با محافظت از عروق و تنظیم کارکرد قلب، سلامت این اندام را ضمانت می‌کنند. گنجاندن این مواد مغذی در رژیم غذایی، گامی مؤثر به سوی زندگی سالم‌تر است.