با بزرگترین کشورهای صادرکننده شکلات در جهان آشنا شوید + اینفوگرافی_آفتاب شرق

قیمت کاکائو در سال ۲۰۲۴ به رکورد تاریخی نزدیک به ۱۰,۰۰۰ دلار در هر تن متریک رسید و این کار علتافزایش قیمت شکلات در سال قبل شد. با وجود این که زیاد تر کاکائو در غرب آفریقا تشکیل می‌شود، بزرگترین مراکز تشکیل شکلات در اروپا متمرکز شده‌اند که توسط شرکت‌های چندملیتی همانند مارس (Mars)، موندلیز (Mondelēz) و نستله (Nestlé) اداره خواهد شد. با افزایش قیمت کاکائو که به علت افتاراعه تشدید شده است، شرکت‌های بزرگ اکنون در تامین تقاضای جهانی با مشکل روبه رو می باشند، چون مقدار مصرف از تشکیل پیشی گرفته است. اینفوگرافی زیر، بر پایه داده‌های رصدخانه پیچیدگی اقتصادی، کشورهای برتر صادرکننده شکلات را مشخص می کند.

آلمان، بزرگترین صادرکننده شکلات جهان

با بیشتر از ۲۰۰ تولیدکننده، آلمان صادرکننده پیشتاز شکلات است که قیمت صادرات آن در سال ۲۰۲۲ به ۵.۶ میلیارد دلار رسیده است.

به لطف پایگاه تولیدی قوی و مزایای تجاری اتحادیه اروپا، آلمان میزبان کارخانه‌های بزرگ تولیدی از شرکت‌های فریرو (Ferrero)، موندلیز و مارس است. علاوه بر این، تولیدکنندگان داخلی پیشرو همانند ریتر اسپورت (Ritter Sport)، به ۱۰۰ سرزمین جهان صادرات دارند.

بلژیک در رتبه دوم قرار دارد و میزبان بزرگترین کارخانه شکلات جهان، باری کالیبات (Barry Callebaut) است که سالانه بیشتر از ۲۶۰,۰۰۰ مگاتن شکلات تشکیل می‌کند.

بیشتر از نیمی از صادرات بلژیک به کشورهای اروپایی و بعد از آن به آسیا و آمریکای شمالی ارسال می‌شود. در کل، تولیدکنندگان بزرگ باری کالیبات، کارگیل (Cargill) و پوراتوس (Puratos) قسمت عمده صادرات این سرزمین را راه اندازی خواهند داد.

ایتالیا با ۷.۳ درصد از صادرات جهانی در رتبه بعدی قرار دارد. فریرو، که با برندهای نوتلا، فریرو روشه و کیندر شناخته می‌شود، از تولیدکنندگان پیشرو در این سرزمین است.

ایالات متحده با ۱.۷ میلیارد دلار صادرات، رتبه هفتم جهان را دارد که شرکت هرشیز (Hershey’s) بیشتر از یک سوم بازار را در اختیار دارد. در عکس العمل به افزایش قیمت کاکائو که در سال ۲۰۲۴ دو برابر شده است، هرشیز قیمت‌ها را افزایش داده و تمرکز خود را بر محصولات غیر شکلاتی همانند پاستیل‌های ژله‌ای گذاشت. این شرکت امسال یک کیت کت با طعم دارچین معارفه کرد که فاقد شکلات است.

با دقت به این مشکلات، پیش‌بینی می‌شود تشکیل جهانی در سال ۲۰۲۴، ۱۲ درصد افت یابد. این کار تبدیل کسری تخمینی ۴۳۹,۰۰۰ تن متریک کاکائو می‌شود که تقریباً ۶ برابر سطح مشاهده شده در سال قبل است.