روش اول: پفک هندی بدون روغن با منفعت گیری از فر

مواد ملزوم:

۲ پیمانه آرد ذرت

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱/۴ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه

۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر

۱/۴ پیمانه آب گرم

مرحله های تهیه:

فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید.

در یک کاسه بزرگ، آرد ذرت، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را مخلوط کنید.

کم کم آب گرم را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری نرم و یکدست حاصل شود.

خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید.

سینی را به زمان ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پفک‌ها طلایی و ترد شوند.

سپس از پخت، پفک‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.

نکات:

می‌توانید از ادویه‌های دیگر همانند پودر پاپریکا، پودر پیاز و پودر آویشن نیز به دلخواه خود منفعت گیری کنید.

برای طعم تندتر، می‌توانید مقدار فلفل سیاه را افزایش دهید.

اگر خمیر زیاد سفت می بود، می‌توانید مقداری آب گرم زیاد تر اضافه کنید.

مواظب باشید که پفک‌ها نسوزند.

روش دوم: پفک هندی بدون روغن با منفعت گیری از مایکروویو

مواد ملزوم:

۱ پیمانه آرد ذرت

۱/۴ قاشق چایخوری نمک

۱/۸ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه

۱/۸ قاشق چایخوری پودر سیر

۲ قاشق غذاخوری آب

مرحله های تهیه:

در یک کاسه کوچک، آرد ذرت، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را مخلوط کنید.

آب را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری نرم و یکدست حاصل شود.

خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورید و روی یک بشقاب مخصوص مایکروویو قرار دهید.

بشقاب را به زمان ۲ تا ۳ دقیقه در مایکروویو با قوت بالا قرار دهید تا پفک‌ها پف کرده و طلایی شوند.

سپس از پخت، پفک‌ها را از مایکروویو خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.

نکات:

اگر مایکروویو شما قوت مقداری دارد، امکان پذیر ملزوم باشد زمان پخت را مقداری افزایش دهید.

مواظب باشید که پفک‌ها نسوزند.

می‌توانید از یک ظرف مخصوص سیلیکونی برای پخت پفک در مایکروویو منفعت گیری کنید.

با این دو روش ساده، می‌توانید به راحتی پفک رژیمی و بدون روغن را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. این پفک‌ها نه تنها سالم و کم‌کالری می باشند، بلکه طعم بسیار‌ای نیز دارند و می‌توانند جانشین مناسبی برای پفک‌های شور و پرچرب بازاری باشند.