هویج چه خام باشد چه پخته، سرشار از مواد مغذی است که به مبارزه با التهاب پشتیبانی می‌کند.

هویج مملو از بتاکاروتن است و بدن برای راه اندازی ویتامین A از آن منفعت گیری می‌کند.

ویتامین A در نگه داری سلامت استخوان و سلامت پوست، به خصوص با افزایش سن، نقش مؤثری دارد.

هویج می‌تواند التهاب و استرس اکسیداتیو را در بدن افت دهد و سیستم ایمنی بدن را تحکیم کند.