سیر و پیاز جزو طعم‌دهنده‌های محبوب می باشند که مزه‌ای متفاوت را به غذاها اضافه می‌کنند و خاصیت ضد التهابی نیز دارند.

پیاز منبع خوبی از پتاسیم است و به افت التهاب پشتیبانی می‌کند.

این ماده غذایی این چنین سرشار از آنتی‌اکسیدانی به نام کورستین است؛ کورستین برای ایمنی بدن و افت نشانگرهای التهابی سودمند است.

اثرات ضد التهابی پیاز امکان پذیر در افت علائم برخی از اختلالات خودایمنی نیز سودمند باشد.