به گزارش گروه اجتماعی ، عبدالعظیم بهفر با اشاره به جلوگیری از برداشت غیرمجاز نمک از دریاچه مهارلو اظهار کرد: این نوشته به واحدهای تولیدی اظهار شده است و هماهنگی‌های ملزوم توسط معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شیراز با دادستانی استان فارس به‌منظور کنترل برداشت غیرمجاز از دریاچه و راه اندازی پرونده تخلفات واحدهای تولیدی پیگیری شده است.

وی با پافشاری بر این که نمک خوراکی چه به‌صورت استخراج‌شده از معادن سنگ نمک و چه به‌صورت استخراج‌شده از آب دریا دارای ناخالصی‌های بسیاری است، افزود: ناخالصی‌ها از لحاظ تشکیل عوارض نامطلوب و مسمومیت در بدن انسان اهمیت دارند و یکی از عوامل مؤثر در مرگ‌ومیر ناشی از مصرف مواد غذایی ناسالم، باقیمانده سموم و فلزات سنگین است.

مدیرکل امور فراورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تصریح کرد: بر پایه مثالبرداری گسترده از نمک‌های رنگی و سنتی، اشکار شد این نمک‌ها آلوده به فلزات سنگین می باشند که برای سلامتی به‌شدت زیان اورّاند.

به‌حرف های وی، با وجود پیشنهاد‌های علمی و بهداشتی مبنی بر مصرف نمک یددار تصفیه‌شده تا این مدت عده‌ای بر این باورند که نمک دریا و نمک‌های رنگی برای بدن سودمند است. نمک دریا در اصل به نمک حاصل از تبخیر آب دریا حرف های می‌شود در صورتی که این‌ها نمک‌هایی‌اند که تصفیه نشده و دارای انواع ناخالصی‌ها از جمله فلزات سنگین می باشند و خطر سرطان‌زایی آنها به اثبات رسیده است.

انتهای مطلب/+