مطالعه: مصرف تخم‌مرغ می‌تواند سلامت مغز را حفظ و کلسترول را کاهش دهد
مریم یزدانی
۲۷ آبان ۱۴۰۳
۲۷ آبان ۱۴۰۳ - ۱۴:۵۸
در میان زنان شرکت‌کننده، کسانی که تخم‌مرغ بیش‌تری مصرف می‌کردند، زوال کمتری در حافظه کوتاه و بلندمدت داشتند. در گروه دیگری از مردان، مصرف بیش‌تر تخم‌مرغ با نتایج بهتر در آزمون‌های شناختی مرتبط بود.
تخم‌مرغ حاوی پروتئین، آمینواسید، کلسترول، کاروتنوئید و کولین است که احتمالا از ساختار و کارکرد عصب‌ها محافظت می‌کنند و عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشند.
پژوهشگران تأکید می‌کنند که تخم‌مرغ تأثیر مضری ندارد و حتی می‌تواند برای حفظ سلامت مغز در درازمدت مفید باشد. نتایج در ژورنال نوتریانتس منتشر شده است.
