مطابق پژوهش تازه کافئین با فعال‌کردن سیگنال‌هایی در سلول‌ها می‌تواند شدت فرایند پیری را افت دهد و به افزایش طول عمر پشتیبانی کند. در این پژوهش محققان برای اولین‌بار مکانیسم مولکولی ربط بین مصرف قهوه و افت خطر بیماری‌های مرتبط با افزایش سن را توضیح داده‌اند.

بر پایه گزارش ScienceDaily، دانشمندان دانشگاه کوئین مری لندن کشف کرده‌اند که کافئین می‌تواند در سطح سلولی با فرایند پیری مقابله کند. محققان دریافتند که کافئین به‌طور غیرمستقیم، یک «حسگر سوخت سلولی» کلیدی به نام AMPK را فعال می‌کند.

تأثیر قهوه بر شدت پیری

AMPK یک سیستم انرژی باستانی است که هم در موجودات ساده‌ای همانند مخمر و هم در انسان وجود دارد. ماموریت مهم آن، پشتیبانی به سلول‌ها برای مقابله با شرایط استرس‌زا همانند افتانرژی است. محقق ارشد این مطالعه می‌گوید: «هنگامی سلول‌های شما با افتانرژی روبه رو خواهد شد، AMPK داخل عمل می‌شود تا به آنها پشتیبانی کند. پژوهش ما مشخص می کند که کافئین به فعال‌کردن این سوئیچ حیاتی پشتیبانی می‌کند.» فعال‌شدن AMPK بر فرایندهای کلیدی مرتبط با پیری همانند نحوه رشد سلول‌ها، ترمیم صدمه‌های DNA و جواب به استرس تأثیر مستقیم دارد.

یقیناً چند سال پیش، همین محققان فکر می‌کردند که کافئین مستقیماً بر روی یک تنظیم‌کننده رشد به نام TOR (که آن هم در پیری نقش دارد) تأثیر می‌گذارد. اما مطالعه تازه آنها نشان داد که این فکر نادرست بوده و کافئین از طریق یک مسیر غیرمستقیم و با فعال‌کردن AMPK، اثرات سودمند خود را اعمال می‌کند.

مسئله دلنشین اینجاست که AMPK مورد مقصد برخی داروهای ضدپیری هم قرار می‌گیرد. متفورمین (یک داروی رایج دیابت) و راپامایسین، بر روی این سیستم انرژی تأثیر می‌گذارند و اکنون به گفتن گزینه‌هایی برای افزایش طول عمر سالم در انسان مورد مطالعه قرار گرفته‌اند. کشف تازه، کافئین را نیز در کنار این ترکیبات قرار می‌دهد.

یافته‌های این پژوهش در ژورنال Microbial Cell انتشار شده است.