ویتامین B در واقع یک گروه از ویتامین‌ها شامل B۱ (تیامین)، B۲ (ریبوفلاوین)، B۳ (نیاسین)، B۵ (پانتوتنیک اسید)، B۶ (پیریدوکسین)، B۷ (بیوتین)، B۹ (فولات) و B۱۲ (کوبالامین) است که هرکدام نقشی اختصاصی در بدن ایفا می‌کنند.

یک متخصص تغذیه بالینی می‌گوید: «ویتامین‌های گروه B برای تبدیل غذا به انرژی، ساخت گلبول‌های قرمز، و نگه داری سلامت سلول‌های عصبی حیاتی می باشند. به‌اختصاصی ویتامین B۱۲ و فولات در تشکیل DNA و کارکرد مغز نقش دارند.»

نقش ویتامین‌های گروه B:

B۱ (تیامین): پشتیبانی به کارکرد مغز و سیستم عصبی، پیشگیری از خستگی

B۲ (ریبوفلاوین): نگه داری سلامت پوست، چشم و کارکرد سلولی

B۳ (نیاسین): پشتیبانی به سوخت و ساز انرژی و افت کلسترول خون

B۵ (پانتوتنیک اسید): تشکیل هورمون‌های استرس و چربی‌ها

B۶ (پیریدوکسین): تنظیم خلق و خو، پشتیبانی به تشکیل هورمون‌ها

B۷ (بیوتین): تحکیم مو، پوست و متابولیسم قند و چربی

B۹ (فولات): زیاد مهم در دوران بارداری برای رشد جنین

B۱۲ (کوبالامین): جلوگیری از کم‌خونی و تحکیم کارکرد عصبی

علائم افتویتامین B:

خستگی و ضعف مزمن

بی‌حسی و سوزن‌سوزن شدن دست و پا

مشکلات حافظه و تمرکز

افسردگی و اضطراب

ریزش مو و خشکی پوست

کم‌خونی مگابلاستیک (به‌خصوص افتB۱۲ و فولات)

مشکلات گوارشی و التهاب زبان

منبع های غذایی ویتامین B:

غلات کامل، برنج قهوه‌ای 

گوشت قرمز، مرغ، ماهی

تخم‌مرغ و لبنیات

سبزیجات برگ سبز (اسفناج، کاهو)

حبوبات و مغزها

میوه‌هایی همانند موز و مرکبات

پیشنهاد‌های کاربردی:

مراعات رژیم غذایی متنوع و متعادل برای دریافت کافی ویتامین‌های گروه B

در صورت ابراز علائم کمبود، انجام آزمایش و مشورت با پزشک جهت مکمل‌درمانی

دقت اختصاصی زنان باردار به مصرف فولات برای جلوگیری از نقص‌های مادرزادی

مصرف مکمل‌های B۱۲ به‌اختصاصی در افراد گیاه‌خوار و سالمندان که امکان پذیر جذب آن‌ها افت یابد

نتیجه‌گیری:

ویتامین‌های گروه B، نقشی حیاتی در تشکیل انرژی، سلامت سیستم عصبی و خون‌سازی دارند. افتآن‌ها می‌تواند سلامت جسم و روان را تهدید کند، به این علت مصرف روزانه مواد غذایی حاوی این ویتامین‌ها و دقت به علائم کمبود، از اهمیت اختصاصی‌ای برخوردار است.