دکتر یوکسل دوغان، متخصص قلب و عروق در بیمارستان چاملیجا دانشگاه مدیپول استانبول، نسبت به خطرات ویرانگر رژیم‌های غذایی ناسالم برای سیستم قلبی و عروقی هشدار داد و بر اهمیت مصرف غذاهای خانگی برای داشتن زندگی سالم پافشاری کرد.

این متخصص با اشاره به این که محصولات فست‌فود عمدتا از مواد غذایی فرآوری‌شده راه اندازی شده‌اند، اظهار داشت: این نوع غذاها حاوی کالری بالا، نمک زیاد و مقادیر بسیاری قند می باشند. چربی‌های مورد منفعت گیری در فست‌فودها زیاد تر از نوع ترانس و ناسالم بوده و این مواد غذایی از نظر فیبر و آنتی‌اکسیدان زیاد فقیر می باشند.

به حرف های وی، کالری بالا و طعم‌دهنده‌های حاضر در این غذاها این چنین علتافزایش اشتها و در نتیجه چاقی و اضافه وزن می‌شود.

دکتر دوغان در قسمت فرد دیگر از سخنان خود به تفکیک پیامدهای مختصر‌زمان و طویل مدت مصرف این مواد پرداخت و بر الزام آگاهی عمومی نسبت به خطرات نهفته در رژیم‌های غذایی فرآوری‌شده پافشاری کرد.

مطابق حرف های‌های این متخصص، مصرف فست‌فودها تبدیل زنجیره‌ای از عکس العمل‌های مخرب در بدن می‌شود. قندهای حاضر در این محصولات علتافزایش ناگهانی قند خون خواهد شد. این حالت در بازه وقتی مختصر، خود را به طور بی‌حالی، ضعف شدید و خواب‌آلودگی مداوم مشخص می کند. تداوم این سبک تغذیه علتایجاد مقاومت به انسولین در بدن شده و عرصه‌ساز مهم ابتلا به دیابت نوع ۲ در آینده نزدیک خواهد می بود.

دکتر دوغان هشدار داد که ترکیب چاقی، سختی خون بالا، دیابت و کلسترول تبدیل ابراز سندرم متابولیک می‌شود؛ وضعیتی که ریسک حملات قلبی و سکته‌های مغزی را به شکل تصاعدی افزایش می‌دهد.

به گزارش آناتولی، وی خاطرنشان کرد کنترل مقدار نمک و قند در غذاهای خانگی و دوری از مواد افزودنی، ساده‌ترین و مؤثرترین راه برای مقابله با این بیماری‌های کشنده است.

وی در آخر یادآور شد که در غذاهای خانگی، مقدار نمک، قند و کیفیت روغن قابل کنترل است و پیشنهاد کرد برای نگه داری سلامت قلب، حتما از مواد غذایی طبیعی و محصولات فصل منفعت گیری شود.