دانشمندان یک مولکول طبیعی را شناسایی کرده‌اند که در میانه ورزش در بدن تشکیل می‌شود و با تأثیر مستقیم بر روی مغز، حس گرسنگی را «خاموش» می‌کند. درواقع پژوهش تازه توضیح می‌دهد که چرا ورزش شدید می‌تواند اشتها را سرکوب کند. این چنین محققان می‌گویند می‌توان از یافته‌های تازه برای تشکیل راه حلهای نوین افت وزن منفعت برد.

بر پایه گزارش SciTechDaily، مولکول مورد او گفت و گو محققان Lac-Phe نام دارد که محصول جانبی فعالیت بدنی شدید است. تحقیقات قبلی نشان داده می بود که بعد از ورزش سنگین، سطح این مولکول در جریان خون موش‌ها، اسب‌های مسابقه و انسان‌ها به شدت افزایش می‌یابد. دانشمندان این چنین دریافته بودند که تزریق مستقیم Lac-Phe به موش‌های چاق، علتکاهش مصرف غذا و افت وزن آنها می‌شود، بدون آنکه عوارض جانبی مضری داشته باشد.

اما تا بحال، مکانیسم دقیق کارکرد این مولکول یک راز باقی مانده می بود. اکنون محققان دانشگاه استنفورد پرده از این راز برداشته‌اند. «دکتر یانگ هی»، یکی از سرپرستان این تحقیق، می‌گوید: «ورزش با افزایش مصرف انرژی به افت وزن پشتیبانی می‌کند؛ بااین‌حال، به گمان زیادً مکانیسم‌های فرد دیگر نیز در این فرایند دخیل می باشند.»

مولکول افت اشتها در بدن

این تحقیق مشخص می کند که Lac-Phe مستقیماً بر روی مرکز کنترل اشتها در مغز، یعنی هیپوتالاموس، تأثیر می‌گذارد. در این ناحیه، دو گروه از نورون‌ها با یکدیگر در تقابل می باشند: نورون‌های AgRP (سلول‌های روشن‌کننده گرسنگی) و نورون‌های PVH (سلول‌های خاموش‌کننده گرسنگی).

در حالت عادی، نورون‌های AgRP با ارسال سیگنال‌هایی، فعالیت نورون‌های PVH را سرکوب می‌کنند و علتایجاد حس گرسنگی خواهد شد. این تحقیق کشف کرد که مولکول Lac-Phe مستقیماً به نورون‌های AgRP (روشن‌کننده گرسنگی) متصل شده و فعالیت آنها را سرکوب می‌کند.

با از کار افتادن این سلول‌ها، «ترمز» از روی نورون‌های PVH (خاموش‌کننده گرسنگی) برداشته می‌شود و آنها فعال و درنتیجه، اشتها سرکوب می‌شود. محققان پروتئین خاصی را که Lac-Phe به آن متصل می‌شود نیز شناسایی کردند و نشان دادند که با مسدودکردن این پروتئین، تاثییر سرکوب‌کننده اشتها از بین می‌رود.

این یافته‌ها فقطً فقط توضیح علمی اتفاق افت اشتها در تاثییر ورزش نیست، بلکه یک مسیر درمانی کاملاً تازه را برای مدیریت وزن باز می‌کند. به جای داروهای پیچیده با عوارض جانبی متعدد، اکنون می‌توان بر روی گسترش ترکیباتی تمرکز کرد که به‌طور خاص همین مکانیسم طبیعی بدن را مقصد قرار خواهند داد. اگرچه این مطالعه بر روی موش‌ها انجام شده، اما از آنجایی که مولکول Lac-Phe در انسان‌ها نیز به همین شکل عمل می‌کند، نتایج آن برای انسان زیاد امیدوارکننده است.

یافته‌های این پژوهش در ژورنال Nature Metabolism انتشار شده است.