معاون فنی سازمان غذا و دارو: سه مؤلفه اصلی تحلیل ریسک تضمین‌کننده ایمنی غذا
مریم یزدانی
لحظاتی پیش
۱۷ آبان ۱۴۰۵ - ۱۱:۳۲
به گزارش خبررسان به نقل از ایفدانا، حسین صانعی‌فرد، معاون فنی اداره‌کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، بر لزوم رویکرد نظام‌مند در شناسایی و کنترل مخاطرات شیمیایی و زیستی برای حفظ سلامت مصرف‌کنندگان تأکید کرد.
وی تحلیل ریسک را متشکل از سه مؤلفه ارزیابی ریسک، مدیریت ریسک و اطلاع‌رسانی درباره ریسک دانست و گفت هماهنگی میان این سه مبنای تصمیم‌گیری علمی و اولویت‌بندی منابع نظارتی بر اساس ماهیت و شدت مخاطرات است.
صانعی‌فرد با اشاره به گروه‌های مخاطرات غذایی از جمله آلاینده‌های شیمیایی، مخاطرات زیستی، باقی‌مانده دارو‌های دامپزشکی و سموم کشاورزی، اظهار کرد نتایج پایش آزمایشگاه‌ی در سال‌های ۱۴۰۳ و ۱۴۰۴ نشان‌دهنده عدم انطباق در بخش از نمونه‌ها و ضرورت ادامه پایش مبتنی بر ریسک است.
او توسعه روش‌های تحلیلی دقیق، تقویت ظرفیت آزمایشگاه‌ها و طراحی برنامه‌های پایش مبتنی بر ریسک را از الزامات ارتقای نظام مدیریت ایمنی مواد غذایی و صیانت از سلامت مصرف‌کنندگان خواند.
